Terre del Levante Fiorentino

L'antico Castello di Pratelli sorge a soli 25 Km. da Firenze, su una collina ornata di ulivi e cipressi, tra San Vito e Poggio alla Croce. Il complesso oggi si sviluppa intorno alla piccola corte centrale, sulla quale si affacciano la torre medioevale, la residenza padronale ed un'ala destinata ai locali di servizio. La villa è attualmente adibita a residenza privata. La Torre è utilizzata nell'ambito dell'attività agrituristica, per chi vuole provare l'emozione di sentirsi castellano. L'azienda agricola produce un olio extravergine di oliva di altissima qualità, grazie alla massima cura in tutte le fasi della produzione a partire dalle piante, che vengono coltivate con metodi naturali, senza fertilizzanti ed antiparassitari.  Le olive vengono raccolte con brucatura manuale e vengono portate al frantoio entro 48 ore.  L'olio, estratto esclusivamente a freddo con procedimenti meccanici, non viene filtrato. Da apprezzare è il colore di un verde intenso, il profumo erbaceo ed il sapore fruttato con sentore di carciofo, tipico dell'olio prodotto sulle colline di Firenze.

Via di Pratelli ,1
50064 Incisa Valdarno (FI)
Tel. +39 055 8335986
info@castellodipratelli.it
www.castellodipratelli.it

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